Herbst-Marmelade Was ein Glück – ich habe wunderhübsche Quitten, die wie gemalt aussehen, geschenkt bekommen. Doch was macht man mit QUITTEN? Bisher habe ich mich nie damit auseinandergesetzt, außer mich gefreut und ordentlich gemampft, wenn wir aus dem schönen Schwabenländle mal wieder selbstgemachte Marmelade aus Quitten vom Stückle geschenkt bekommen haben. Eine gute Idee vom Herz-Mann zündete die Kochlust. Quitten Marmelade mit Vanille und einmal mit Ingwer. Und so geht´s Zutaten für Quittenmarmelade mit Ingwer # ca. 4 – 6 Quitten # ca. 350 gr. Zucker, Gelierzucker (achtet auf die Inhaltsstoffe!) oder Apfelpektin # ein großes Stück Ingwer Für Quittenmarmelade mit Vanille hier kommt anstatt des Ingwers # das…